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Ingredienti:
patate,
yogurt,
brodo,
prezzemolo,
aglio,
olio,
cipolline,
capperi,
cipolla,
aceto di mele.
Preparazione: pelare e bollire le patate in acqua. Scolare e frullare
con aggiunto un po' di brodo e yogurt.
Aggiungere gli ingredienti che si desiderano tritati. Salare. Si può
colorare di giallo con po' di polvere di zafferano.
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